Betriebsvorstellung des Monats
Heute: Der Eschenhof, M+F Bartels aus Springe
Der Eschenhof in Springe wird bereits seit 1986 nach Bioland Richtlinien bewirtschaftet und ist ein klassischer bäuerlicher Familienbetrieb.
Aus eigener Erzeugung gibt es fast jedes Gemüse der Saison sowie Brot und Brötchen aus der eigenen Hofbäckerei.
Neben den Gehrdener Bauernmarkt ist der Eschenhof auf den Märkten in Springe, Bad Münder und Hameln zu finden. Auf dem Hof gibt es ausserdem einen Hofladen welcher von Dienstag bis Samstag geöffnet hat und neben Gemüse und Obst auch ein breites Bio Zukaufsortiment hat.
Der Hof beteiligt sich neben Landwirtschaft und Direktvermartung auch sehr stark an Naturschutzprojekten zum Schutz der Vogel und Tierwelt in der heutigen Agrarlandschaft. So wurden Beispielsweise Biotope und Hecken angelegt die den Tieren Raum bieten.
Der Ursprung der Direktvermarktung liegt aber nach wie vor in der Landwirtschaft. Der Eschenhof bewirtschaftet rund 75 Ha Fläche (Acker und Grünland), hält 12 Rinder in ganzjähriger Weidehaltung und hat auf drei Ställe verteilt 2300 Legehennen mit riesigen Auslaufflächen.
Das angebaute Getreide von den Feldern wird zum größten Teil direkt über den Hof, als Mehl für die Bäckerei oder als Hühnerfutter, verwertet. Ausserdem werden Leguminosen, Möhren, Kartoffeln und Feingemüse angebaut.
Neben den Ackerbau hat der Hof noch 720 m² Gewächshausfläche in dem Tomaten, Gurken und im Winter Schnittsalate angebaut werden.
